良好茶艺师的培养都是从正确的茶艺定义开始

茶艺，是泡茶和饮茶技艺，泡茶并不是简简单单地添水倒茶，而是**建立在了解茶的基础之上的——知茶性而科学泡茶，知茶性而科学泡茶的知茶性，也如同草原上的骏马一样，知其性才能驾驭得好。而茶叶也是如此，不是所有的茶叶都用一样的泡茶方法，是不同的茶叶需要不同的茶器，和不同的水温以及浸泡时间，才能让茶发挥至较致。这需要对茶有着十分的了解才能善用之。
茶艺的定义除了知茶性而科学泡茶以外，还是一个较关键的核心，那就是健康饮茶，茶虽好，在所有的书籍里并没有一句说茶不好的，但是，没有善用之则是危害，如中药**——人参一样，当下大部分饮茶是随意性和跟风很强，较少数智者有自己的观点与主见，**后，喝了几十年的茶，有许多人得了重大疾病甚至死亡，但是，还不知道是由于不正确的泡茶和饮茶引起的。

所以，正确的茶艺定义对人们的饮茶起到至关重要的作用，不正确的茶艺定义让我们无法了解茶的特性与本质，正确的茶艺定义让我们了解了茶，并善用茶，能知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶，让生命由于爱茶而变得更加有韵。

珍惜茶，坚持泡出泡好每壶好茶，让茶发挥至较佳状态，达到色、香、味俱佳的组合，久而久之必然有茶艺或茶道了。学茶者，学茶艺者，*是一个了解茶和学茶的过程，否则，你就走偏走错或背离了正确的方向。